????徽州葛粉圓是徽菜中典型的一道清蒸類菜肴，是徽州地區特色傳統小吃，也是當地傳承了近千年的一道美食。生長在大山里的葛根營養價值很高，它外皮苦澀，要經反復淘洗才能制成葛粉?；罩蒉r家總在過年時，將各種餡料切碎，和入葛粉中做成喜慶圓子，寓意著歡歡喜喜大團圓。
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????徽州葛粉圓是徽菜中典型的一道清蒸類菜肴，是徽州地區特色傳統小吃，也是當地傳承了近千年的一道美食。生長在大山里的葛根營養價值很高，它外皮苦澀，要經反復淘洗才能制成葛粉?；罩蒉r家總在過年時，將各種餡料切碎，和入葛粉中做成喜慶圓子，寓意著歡歡喜喜大團圓。
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